Menü

SARAYLI KAHVALTI

Ezine peyniri, tulum peyniri, çeçil peyniri, 2 çeşit reçel, siyah zeytin, yeşil zeytin, bal kaymak, nutella, tereyağı, acuka, çeri domates, salatalık, biber, sucuk, patates kızartması, jambon, sahanda yumurta, simit, paçanga böreği, sınırsız çay

YENİÇERİ TEPSİSİ

Çıtır tavuk, köfte şiş, paçanga böreği, çıtır peynir, sucuk şiş, patates kızartması, akdeniz yeşillikleri ve özel dip soslar.

DERUN

Beyaz peynir, maydanoz, domates, patates
kızartması ve özel dip soslar

TUTKAÇ

Kaşar peyniri, sosis, salam, sucuk, çeri domates,
salatalık, patates kızartması ve özel dip soslar

ŞEHZADE

Izgara köfte, köz biber, yoğurt, kase salata,
patates kızartması ve özel dip soslar

TÜRK İŞİ

Burger köftesi, mantar, karamelize soğan, domates, kornişon turşu, marul, patates kızartması ve
özel dip soslar.

SARAY MANTISI

Mantı, yoğurt, özel tereyağı sos

TERAKKİ

Akdeniz yeşillikleri, çıtır tavuk, çeri domates,
kırmızı biber, kırmızı soğan, salatalık, salata sos.

HAS BAHÇE

Lavaş, özel domates sos, mozarella peynir, renkli
biber, mevsim sebzeleri, mısır, mantar, akdeniz
yeşillikleri

Rumeli

Izgara tavuk eti, akdeniz salata, patates

Izgara Köfte

Izgara köfte, bulgur pilavı, patates kızartması
ve akdeniz salata.

LALA ETLİ

Dana bonfile, mantar, kırmızı biber, krema, mevsim
sebzeleri bulgur pilavı.

Kırmızı Meyveli Pasta

Acem

Oreo bisküvi, 4 top dondurma

Türk Kahvesi

Bardak Çay

ESPRESSO

HAZIR KAHVE

CHEMEX

Tek Kişilik

Çift Kişilik

(KENYA, ETİYOPYA, COSTA RICA VE YEMEN KAHVELERİ İLE SERVİS EDİLİR)

KENYA AA

Hüküm Sürdüğümüz Topraklardan Öğrendiklerimiz

BUZLU AMERICANO

SAHRAY-I CEDİT

Gazoz, limon suyu, nane yaprağı, limon dilimi.

ÇİKOLATALI MİLKSHAKE

NANE-LİMON FROZEN

AYNİŞAH

Sprite, ananas, vişne suyu

Coca Cola

SULTAN İŞİ

Çikolata tozu, çikolata, hindistan cevizi, süt, cocopops.

HAS KAHVALTI

Ezine peyniri, tulum peyniri, çeçil peyniri, çilek
reçeli, siyah zeytin, yeşil zeytin, nutella, tereyağı,
acuka, çeri domates, salatalık, biber, simit, haşlanmış yumurta, 2 adet çay.

SEFERİ MİNİ KAHVALTI

Ezine peyniri, çilek reçeli, siyah zeytin, yeşil zeytin, çeri domates, salatalık, 1 adet çay

HİDİV

Pankek, muz, çilek, bal, kaymak, ezine peyniri, nutella, domates, salatalık.

Menemen

Sade / Peynirli / Sucuklu / Kavurmalı /

Simitzade

Peynirli / Sucuklu /

SAHANDA YUMURTA

Sade / Peynirli / Sucuklu / Kavurmalı /

GÖZLEME

Otlu / Peynirli / Patatesli /

OSMANLI BÖREK TABAĞI

Paçanga böreği, sigara böreği, muska böreği ve akdeniz yeşillikleri.

PİŞİ TAHTASI

Pişi, siyah ve yeşil zeytin, peynir, domates,
salatalık.

SARIMSAKLI ÇITIR EKMEK

Sarımsak, kırmızı biber, domates, fesleğen, roka,
çeşnigar sos,

Hayrabay

6 saat kısık ateşte pişirilmiş kaburga, özel
harmanlanmış yaprak patates, sarımsaklı süzme
yoğurt, domates sos.

FIRINLANMIŞ PATATES

Kırmızı toz biber, kekik, tuz ve tereyağı ile
harmanlanmış orta ateşte bir buçuk saat pişirilmiş,
dip soslarla servis edilmiş

GÜNÜN ÇORBASI

PATATES KIZARTMASI

Tavuk Kalamalar

Özel kalamar sos ile harmanlanmış tavuk
parçacıkları ve dip soslar eşliğinde, limonlu

ÇEŞNİGAR

Çıtır tavuk, patates kızartması ve özel dip soslar.

Beha

Kaşar peyniri, sucuk, patates kızartması ve özel
dip soslar.

Ayvaz

Kaşar peyniri, kavurma, patates
kızartması ve özel dip soslar

Akva

Kaşar peyniri, füme hindi, acuka, patates
kızartması ve özel dip soslar.

Otacı

Kaşar peyniri, tavuk, mantar, renkli biber, çeri
domates, salatalık, patates kızartması ve özel
dip soslar.

LAHRAN

Kaşar peyniri, kavurma, renkli biber, çeri domates, salatalık, patates kızartması ve özel dip soslar

Peyami

Tavuk eti, mantar, krema, kaşar peyniri, akdeniz salata.

TAD-I ŞAHANE

Et döner, köz biber, peynir, patates kızartması, akdeniz salata ve özel dip soslar.

Tahrun

Dana eti, renkli biber, mantar, peynir, mısır, krema, akdeniz salata.

KARAGÖZ

Kavurma, mantar, renkli biber, çeri domates, salatalık, patates kızartması ve özel dip soslar.

Sadır

Et döner, kaşar peyniri, çeri domates, salatalık turşusu, patates kızartması ve özel dip soslar.

HACİVAT

Tavuk eti, mantar, renkli biber, çeri domates, salatalık, patates kızartması ve özel dip soslar.

Mahlud

Çıtır tavuk, soslu yeşillik, çeri domates, salatalık, patates kızartması ve özel dip soslar.

OBUR

Tavuk eti, domates, kornişon turşu, marul, patates kızartması ve özel dip soslar.

Hamburger

Burger köftesi, domates, kornişon turşu, marul, patates kızartması ve özel dip soslar

Hüsrev

Burger köftesi, cheddar peyniri, domates,
kornişon turşu, marul, patates kızartması ve özel
dip soslar.

Çemen

Burger köftesi, kaşar peyniri, sucuk, pastırma, domates, kornişon turşu, marul, patates kızartması ve özel dip soslar

Osmanlı

Bonfile et, kibrit patates, domates, kornişon turşu, marul, patates kızartması ve özel dip soslar

ÇITIR MANTI

Kızarmış mantı, yoğurt, özel tereyağı sos.

Ferahi

Penne makarna, fesleğen sos, ceviz içi, krema ve parmesan peyniri.

Barbaros

Penne makarna, tavuk eti, mantar, krema ve parmesan peyniri.

Bolonez

Gnocchetti makarna, özel bolonez sos ve yoğurt eşliğinde

Merze

Özel krema sos ile çektirilmiş 5 peynirli ravioli

EGE RÜZGARI

Akdeniz yeşillikleri, beyaz peynir, çeri domates, salatalık, siyah dilim zeytin, kıtır ekmek, salata sos.

ŞAHTUR

Akdeniz yeşillikleri, ton balığı, çeri domates, kırmızı biber, mısır, yeşil dilim zeytin, kırmızı soğan, haşlanmış yumurta, salatalık, salata sos.

Salvator

Kuzu pirzola, özel harmanlanmış akdeniz yeşillikleri, kırmızı soğan, baby patlıcan, baby kabak, çeri domates ile servis edilir.

Ulufe

Akdeniz yeşillikleri, bonfile et, çeri domates, kırmızı biber, kırmızı soğan, salatalık, salata sos

Hare

Akdeniz yeşillikleri, ızgara tavuk, çeri domates, kırmızı biber, kırmızı soğan, salatalık, salata sos

BALKAN USÜLÜ

Lavaş, özel domates sos, mozarella peynir, sucuk, sosis, jambon, renkli biber, kırmızı soğan, dilim siyah ve yeşil zeytin, çeri domates

BÜYÜK İSKENDER

Lavaş, özel domates sos, mozarella peynir, et döner, maydanoz, iskender sos, renkli biber, çeri domates

TANDIR

6 saat pişirilmiş dana kaburga eti, domates sos, peynir, roka ile servis edilir

KASAP

Lavaş, özel domates sos, mozarella peynir, sucuk, köfte, kavurma, kırmızı soğan, renkli biber, çeri domates.

KÖSEM

Tavuk şinitzel, akdeniz salata, patates kızartması ve özel dip soslar.

CÜBNİ

Tavuk eti, peynir sos, akdeniz salata, patates kızartması ve özel dip soslar.

Karabay

Özel sos ile fırınlanmış kemikli tavuk butları, tereyağı sos ve akdeniz yeillikleri ile servis edilir

ŞAHSENEM

stiridye mantarı, sarımsak, tereyağı, kırmızı toz
biber, mevsim sebzeleri ve bulgur pilavı ile servis
edilir

HASEKİ

Tavuk eti, mantar, soğan, krema, köri, mevsim sebzeleri ve bulgur pilavı ile servis edilir.

LALA TAVUKLU

Tavuk parçacıkları, kırmızı biber, soğan ve mantar ile sotelenmiş mevsim sebzeleri ve bulgur pilavı ile servis edilir.

Sultani

Tavuk eti, mantar, renkli biber, soya sos, krema , meksikan fasulyesi, kızartması, mevsim sebzeleri ve bulgur pilavı ile servis edilir.

Saraylı Serpme Kahvaltı

Menemen, ezine peyniri, tulum peyniri,
çeçil peyniri, 2 çeşit reçel, siyah zeytin,
yeşil zeytin, dilim zeytin salatası, bal,
kaymak, nutella, tereyağı, acuka, çeri
domates, salatalık, biber, simit,
paçanga böreği, pişi, sucuk, kızartma
tabağı, jambon, sahanda yumurta,
portakal suyu, sınırsız çay

BALABAN

Izgara köfte, beğendi sos, patates kızartması ve akdeniz salata.

BEĞENDİ SOSLU DANA BONFİLE

Dana bonfile, baby patates, mevsim sebzeleri, bulgur pilavı ve özel beğendi sos

KERVANSARAY

Dana bonfile kaşık patates, yoğurt, domates sos, köz biber, köz domates

Fetih

Dana bonfile, kırmızı biber, mantar, soğan, mevsim sebzeleri ve bulgur pilavı.

HÜNKAR BEĞENDİ

Kavurma eti, beğendi sos, baby patates, mevsim sebzeleri, bulgur pilavı.

KEKİKLİ 1453 OSMANLI STEAK

Özel marine edilmiş dana antrikot, mevsim sebzeleri ve bulgur pilavı

KUZU PİRZOLA

Özel marine edilmiş kuzu pirzola, baby patates, mevsim sebzeleri ve bulgur pilavı

MUTANCANA

Toprak kapta pişirilmiş anlamına gelen 15-16 yüzyıl, şekerli, meyveli bir Saray Yemeğidir. Mutancana, 14 Haziran 1469’da II. Mehmed’in yemekleri arasında görüldüğü gibi, 16 yüzyıl saray mönülerinde bir kış yemeği olarak 1539 ziyafet defterinde yer almaktadır.

TAVUKLU MAHMUDİYE

Fatih Sultan Mehmed Han döneminde önceleri Edirne Sarayı’nın, İstanbul’un fethinden sonra ise Topkapı Sarayı’nın mutfağından eksik edilmeyen ballı mahmudiye, bal ve kuru meyvelerle pişirilen bir tavuk yemeğ